Avem nevoie de multe alimente sanatoase pentru a pregati retete vegane delicioase. Si toate sunt ingrediente naturale, integrale, alimente bogate in fibre, carbohidrati sanatosi, proteine curate.
Va las mai jos lista mea de 72 de alimente sanatoase pe care ma bazez pentru a pregati retete vegane delicioase:
- naut
- seminte de susan si tahini (pasta de susan)
- cartofi
- paste
- orez si taitei de orez
- cous cous si bulgur
- soia texturata
- salata de vinete congelata sau la borcan
- pasta de masline
- ardei copti la congelator sau la borcan
- muraturi
- sos de soia
- tofu
- pasta Miso (soia fermentata)
- verdeturi aromatice uscate (cimbru, oregano, busuioc, salvie samd.)
- lapte de migdale, de cocos, de ovaz
- fulgi de cocos
- fulgi de ovaz
- seminte de floarea soarelui
- seminte de dovleac
- nuci pecan
- caju
- migdale
- rondele de orez si de hrisca
- quinoa si rondele de quinoa
- paine Wasa
- fulgi crispy de hrisca
- fulgi de porumb fara zahar
- cereale din grau si ovaz
- unt vegetal din nuci (caju, migdale)
- uleiuri de calitate (masline, floarea soarelui, avocado, in samd.)
- avocado
- usturoi si ceapa(dau aroma oricarei legume!)
- salata verde
- kale si mangold
- valeriana, spanac verde
- cacao si pudra de roscove
- alge
- cartofi dulci
- masline de toate culorile
- capere pentru orice salata delicioasa
- ghimbir pudra si proaspat. Da aroma oricarei retete vegane.
- sos dulce-acrisor, sos iute
- ardei iute, piper, wasabi
- gemuri si dulceturi
- unt de arahide
- pasta de migdale si nuci Pecan
- fructe proaspete si confiate (caise, ghimbir, ananas, etc.)
- legume congelate pentru retete vegane rapide
- paste si taitei de hrisca, de linte, de porumb
- linte verde si rosie
- fasole alba, rosie, pestrita
- mazare congelata si uscata, la borcan etc.
- porumb la conserva pentru orice salata rapida
- fulgi de drojdie inactiva
- unt de cocos
- radacinoase (morcovi, pastarnac, patrunjel, telina)
- halva, rahat, ciocolata neagra si alte dulciuri vegane delicioase
- seminte de chia
- seminte de in
- scortisoara, cuisoare, fenicul, condimente naturale, curry
- smochine, curmale, stafide
- spirulina
- ceai verde, rooibos, ceaiuri naturale
- sirop de artar
- zacusca
- humus natural
- muesli si granola
- batoane de susan
- mei si fulgi de mei
- lapte praf de cocos
- pasta de rosii, suc de rosii, bulion
- faina alba, integrala, de
Aceasta lista contine alimentele esentiale in ordinea in care imi vin in minte. Nu are o ordine foarte clara dar ce conteaza este ca toate sunt importante in bucataria unui vegan. Si a unui vegetarian, desigur. Sunt alimente de care oricine are nevoie pentru a pregati retete culinare de post, fara ingrediente artificiale, fara conservanti, fara arome si coloranti.
Sanatate maxima va doresc si mult succes in tot ce faceti!