Nu poti pregati retete vegane daca nu ai ingrediente potrivite, cu atat mai mult daca vrei mancare sanatoasa, hranitoare si satioasa. Nu vrem sa mancam din ora in ora. Vrem sa putem inclusiv sa tinem post intermitent si sa consumam mancare vegana. Si se poate atata timp cand alegem preparate culinare sanatoase si super satioase, bogate in carbohidrati complecsi, fibre si proteine de calitate buna.
Pentru astfel de retete vegane hranitoare, va recomand 36 de alimente esentiale care nu ar trebui sa va lipseasca din bucatarie:
- paste de forme diferite, culori diferite
- orez alb, basmati, integral, salbatic
- cartofi clasici, cartofi mov, cartofi dulci
- linte rosie, linte verde
- mazare uscata si proaspata
- fasole alba, pestrita, rosie
- naut fiert pentru humus si pentru salate
- cous cous si bulgur, gris
- unt de arahide
- migdale, caju, nuci pecan, nuci clasice, nuci brazilene
- caise confiate, prune uscate, ghimbir confiat, curamale, smochine, stafide
- avocado
- banane
- seminte de chia
- amidon de porumb pentru budinci
- zmeura congelata si alte fructe de padure congelate pentru smoothie-uri
- sos dulce acrisor si sosuri asiatice dulci-iuti, esentiale pentru orice mancare de legume
- faina alba, integrala, de migdale, de secara, de ovaz samd.
- uleiuri sanatoase de masline, samburi de struguri, seminte de in, floarea soarelui samd.
- masline si pasta de masline
- muraturi de tot felul
- iaurt vegetal
- lapte vegetal
- seminte de floarea soarelui
- seminte de in
- fulgi de hrisca
- fulgi de ovaz
- quinoa
- amaranth
- mei si fulgi de mei
- alge uscate lungi si foi de alge pentru sushi vegan
- foi de orez pentru pachetele de primavara
- ghimbir proaspat, pudra si ghimbir murat
- tofu, sos de soia, miso (pasta de soia fermentata)
Si acesta este doar inceputul. Toate sunt alimente esentiale pentru a pregati retete vegane delicioase si super hranitoare. Sunt pe lista mea de cumparaturi cand vreau sa imi fac provizii si le-am avut pe lista si in prima pandemie din 2020. Alimentele vegane sunt cele care merita cumparate pentru ca sunt sursa bogata de nutrienti, sunt sanatoase si hranitoare. Si nu sunt asa de perisabile!
Va doresc multa sanatate si mult succes in tot ce faceti!