Mancare mediteraneana sanatoasa si delicioasa 🙂 Dieta mediteraneana este in topul celor mai sanatoase diete din lume. Si nu este de mirare faptul ca cei mai multi medici nutritionisti recomanda mancarea mediteraneana pentru slabire sanatoasa, pentru prevenirea si ameliorarea multor boli si afectiuni.
Cateva alimente esentiale in dieta mediteraneana: uleiul de masline, verdeturile, pastele, cerealele nedecorticate, rosiile, orezul, leguminoasele, fructele (in special citricele), pestele, lactate slabe.
Astazi va ofer o reteta simpla si rapida de paste cu somon, o mancare sanatoasa, simpla, delicioasa. Este o mancare super potrivita pentru copii, acestia fiind atrasi de paste si de somon 🙂
Iata ce ingrediente sunt necesare pentru a pregati aceasta mancare mediteraneana minunata, 2 portii de adulti:
- 200 grame paste de grau dur
- 200 grame somon crud
- 2-3 fire de patrunjel verde
- sare si piper
- 1 lamaie
- busuioc uscat, cimbru uscat, oregano uscat
- fulgi de ardei iute, chili sau ardei iute proaspat
- 4 linguri ulei de masline
- 10 linguri iaurt grecesc
Cum se pregatesc pastele cu somon?
- Fierbem pastele al dente si le lasam la scurs.
- Somonul se pune intr-o tigaie cu putin ulei si o cana de apa. Focul sa fie mic-mediu si punem capacul vreo 15 minute sau pana cand somonul e gata.
- Pastele fierte se amesteca impreuna cu uleiul de masline, iaurtul grecesc si somonul fiert si rupt in bucati mici.
- Adaugam sare, piper, verdeturi uscate, lamaie tocata in felii, patrunjel proaspat tocat.
- Serviti alaturi de un pahar de vin rosu sau orice altceva doriti 🙂
Este o mancare specific mediteraneana, italieneasca, sardiniana, corsicana, cu specific spaniol si chiar cu iz de Creta 🙂 La mine este o mancare de salvare cand stiu ca trebuie sa prepar masa rapid si sa fie ceva wow, gustos si sanatos in acelasi timp. Este si un preparat pe care il puteti pastra pentru musafiri si persoane mai deosebite fiindca este ceva aparte.
Cine nu doreste sa foloseasca iaurt grecesc, poate folosi iaurt mai slab sau chiar deloc. Puteti innabusi pastele impreuna cu somon, putin usturoi, sare, fulgi de ardei iute si patrunjel. Va iese o mancare de moare lumea :))
Cateva beneficii pentru sanatate ale ingredientelor folosite:
- somonul are proteine, grasimi sanatoase si omega 3 cu rol antiinflamator
- patrunjelul are vitamina K si antioxidanti
- uleiul de masline are grasimi sanatoase si antioxidanti
- iaurtul grecesc are proteine multe si probiotice
- lamaia are vitamina C si antioxidanti
- verdeturile aromatice au antioxidanti
- ardeiul iute si piperul au antioxidanti si stimuleaza metabolismul
- pastele au fibre, proteine si carbohidrati sanatosi
Pastele sunt binevenite si in dieta, dragilor. Doar sa nu treceti peste limita de 100 de grame de paste la o masa, pentru un adult. 100 de grame se cantareste cand pastele sunt uscate, din pachet, inainte sa le fierbeti. Este o portie normala pentru un adult.
Sanatate maxima si mult succes la retete sanatoase si delicioase!