O mancare sanatoasa nu este neaparat complicata sau sofisticata. Dimpotriva. Din experienta mea culinara de pana acum, majoritatea retetelor culinare sanatoase au nevoie de timp putin de pregatire si uneori au putine ingrediente in compozitie. Simplitatea este cheia de cele mai multe ori pentru a pregati mancare sanatoasa si savuroasa.
Asa cum bine stiti, eu nu folosesc nimic artificial sa dau aroma mancarurilor mele si ma folosesc de legume, verdeturi, condimente si uleiuri ca sa dau savoare autentica si fac totul natural 100%.
Astazi va prezint o reteta culinara delicioasa si sanatoasa, de hribi deliciosi scazuti la ceaun sau la tigaie impreuna cu alte ciuperci de padure.
Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru o portie delicioasa de hribi scazuti la ceaun sau la tigaie:
- 1 kg de ciuperci de padure, printre care si hribi, care dau o aroma incredibila
- 1 ceapa mica tocata marunt
- 5-6 catei de usturoi
- 3 linguri de ulei
- sare si piper
- o crenguta de cimbru
- o foaie de dafin
- patrunjel verde tocat marunt
Cum procedam pentru a obtine o mancare sanatoasa de hribi si alte ciuperci scazute la ceaun sau la tigaie:
- Hribii si celalalte ciuperci de padure se curata de pamant, frunze, etc. Se spala sub jet de apa rece. Eu nu am avut ciuperci proaspete asa ca am folosit congelate.
- Se toaca in cuburi potrivite si se pun in ceaun/ tigaie la foc mediu cu uleiul.
- Lasam ciupercile sa sfaraie vreo 20-30 de minute, timp in care mai completam cu o ceasca de apa daca e necesar.
- Spre final, adaugam sare, piper, cimbmru, dafin, catei de usturoi tocati marunt.
- Lasam sa sfaraie ciupercile pana cand apa se evapora complet si ciupercile devin sticloase, uleioase.
- Asezonam cu patrunjel verde si servim 🙂
Servim ca atare sau cu paine sau cu mamaliga.
O mancare sanatoasa, delicioasa, o reteta culinara simpla si atat de rapida.
Eu nu am avut de data aceasta hribi proaspeti si am folosit hribi congelati, care aveau in compozitie si alte ciuperci de padure. Dar nu se schimba cu nimic, in sensul ca reteta ramane la fel si rezultatul este pur si simplu delicios.
Daca as avea hribi in fiecare zi, as manca probabil pana as lesina :))
Va salut cu drag, va doresc multa sanatate si spor la retete culinare cu hribi si alte ciuperci sanatoase!
Va invit sa ma urmariti pentru si mai multe retete de mancare sanatoasa: