Exista numeroase preparate culinare care ne ofera o varietate uimitoare de nutrienti. Printre acestea se numara si salata de azi, una dintre acele retete vegetariene sanatoase pe care odata ce le incercam, vom dori sa le repetam fara nicio indoiala.

Iata ce ingrediente folosesc eu pentru a pregati o salata delicioasa de sfecla rosie cu hrean murat:

• 500 g sfecla rosie spalata bine si nedecojita
• 4 linguri hrean murat
• 6 linguri ulei de floarea soarelui sau de masline (cel de masline este preferatul meu)
• sare si piper
• otet sau suc de lamaie

Sfecla rosie bine spalata se pune la fiert timp de minim 1 ora. Apoi se decojeste si se da pe razatoare. Se amesteca impreuna cu celelalte ingrediente si se serveste imediat. Este o bomba de vitamine si minerale, de antioxidanti care previn imbatranirea prematura si contribuie la lupta impotriva radicalilor liberi.

Salata de sfecla este nelipsita din meniul meu saptamanal. Asta inseamna ca minim o data pe saptamana, la pranz sau la cina voi avea salata de sfecla pe masa. Si o mananca si copiii, va asigur, doar ca ei o vor fara hrean. Le fac separat salata de sfecla fara hrean.

Da, in loc sa fierbeti sfecla puteti sa folositi sfecla deja fiarta, la punga sau la borcan. Este fix acelasi lucru si cred ca nu se pierd nutrientii deloc.

Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase si delicioase!