Ne place mult mancarea cu iz exotic asa cum este mancarea asiatica. Ca sa fim sinceri, ne plac si sarmalele cu mamaliga dar cred ca sunt momente cand toti ne dorim sa incercam ceva nou si inedit. Asa am ajuns eu la mancarea asiatica, din curiozitate. Cred ca mi s-au parut intotdeauna cele mai wow retete culinare si adevarul este ca am aceeasi parere si astazi, dupa ani de zile in care am incercat o varietate mare de retete culinare asiatice: chinezesti, japoneze, tailandeze, vietnameze si nu numai.
Astazi va invit sa incercati o supa asiatica delicioasa, cu gust dulce-acrisor, adica exact combinatia de gusturi care ne atrage enorm cand vine vorba despre mancare asiatica.
Ingrediente necesare pentru o supa asiatica minunata:
- morcov
- pastarnac
- radacina de telina
- tije de telina
- varza creata sau salata verde
- ghimbir proaspat sau macinat
- usturoi
- ceapa
- ardei iute
- zeama de limeta sau de lamaie
- sos dulce-acrisor
- 5 Chinese Spices (piper, anason, fenicul, cuisoare, scortisoara)
Cum se prepara aceasta supa asiatica delicioasa si super sanatoasa? Fierbem legumele dupa ce le-am spalat si tocat. Adaugam varza creata sau salata abia spre final, fiindca vrem sa ramana putin verde. La fel, tot spre final adaugam si 5 Chinese Spices si ghimbirul, pentru ca vrem ca aromele sa ramana cat se poate de proaspete.
Supa este absolut minunat indiferent ca folositi ardei iute uscat, proaspat sau deloc. Nu toata lumea iubeste mancarea picanta iar mancarea asiatica poate sa fie adesea extrem de picanta. Dar voi o puteti pregati dupa cum doriti.
Sanatate maxima, mult succes in bucatarie si spor la retete culinare sanatoase!