Multa lume crede ca e greu sa faci coliva. Cand, de fapt si de drept, este floare la ureche si o sa vedeti ca va iese din prima. Nici nu este nevoie de prea mult efort si o sa vedeti ca este un desert sanatos, nu doar gustos.
Multa lume considera ca este un desert care se face doar cand dai de pomana si trebuie consumat daca l-ai primit de pomana dar eu fac si pentru noi de fiecare data cand impart. Adica pastrez un bol doar pentru casa, familie, cei care vor sa manance coliva facuta de mine.
Ingrediente necesare pentru coliva sanatoasa si gustoasa:
- 500 grame de arpacas
- 1,5 litri de apa de la robinet, rece
- coaja unei lamai
- 300 grame de nuca (sau migdale sau alune de padure)
- o esenta de rom
- 200 de grame de zahar
- 200 grame de fulgi de cocos
- 2 plicuri de zahar vanilat
Mod de pregatire pentru cea mai buna coliva:
- Punem arpacasul la clatit in apa rece, il scurgem.
- Peste el turnam 1,5 litri de apa si punem oala la foc mediu.
- Amestecam in coliva din cand in cand cu o lingura mare de lemn. Nu vrem ca arpacasul sa se lipeasca de fund. O oala antiaderenta este de preferat dar merge si de inox, cu conditia sa tineti focul mic si sa aveti grija sa amestecati in coliva.
- Bobul de arpacas fierbe cam 1 ora dar veti vedea cand e gata si rugamintea mea este sa luati o lingurita si sa consumati arpacasul ca sa va asigurati ca este fiert perfect.
- Cand arpacasul a fiert, dam oala de pe foc.
- In arpacasul fiert si racit, vom adaugam coaja unei lamai, nuca macinata, zahar vanilat, esenta de rom.
- Rezultatul se pune in boluri frumoase, se orneaza cu nuca de cocos rasa si cu nuci, cu bomboane, cu ce doriti.
Eu impart coliva in castroane sau in cani, in pahare, in farfurii. Mereu mergem cu coliva la manastire, incercam sa o impartim dupa ce am fost cu ea la icoane, la altar, la o slujba. Nu dau intotdeauna si lumanare cand impart coliva dar cred ca pe viitor voi face acest lucru negresit. Se spune ca dai de mancare celor adormiti si le dai si lumina, sa nu stea pe intuneric.
Va salut cu drag si va incurajez sa faceti coliva. Sa dati de pomana, sa mergeti la biserica, sa va invatati copiii sa faca rugaciuni, sa citeasca Biblia, macar biblia pentru copii 🙂 Sunt cateva pilde tare frumoase si care ne invata ca lucrurile sunt mai simple decat credem noi. Uneori, sunt asa de simple incat nici nu ne vine sa credem. Le complicam noi aiurea.
Va salut cu drag!
As vrea sa va invit sa mai consultati si alte retete culinare sanatoase, mancare sanatoasa pregatita acasa:
Descoperiti: Retete vegetariene | Retete mediteraneene | Salate delicioase | Mancare asiatica | Mancare de post