Nimic mai simplu si mai bun decat o tigaie cu fasole rosie care scade la foc mic in 15 minute maxim. Este fasole direct din conserva dar puteti folosi pentru aceasta reteta si fasole fiarta de dvs. Nu este absolut nicio problema daca nu folositi fasole la conserva.
Eu recunosc faptul ca atunci cand sunt pe fuga, desfac o conserva de fasole si fac miracole cu ea. Sunt foarte multe salate in care pot adauga fasolea scursa si clatita bine. Sunt si supe si ciorbe in care adaug fasolea din conserva si mai fierb un pic. Si tocanite, si mancaruri la cuptor etc. Fasolea la conserva este uneori tare utila.
Ingrediente pentru fasole rosie la tigaie:
- o conserva de fasole rosie
- 2 linguri de ulei de masline
- cimbru uscat sau proaspat
- sare si piper
- o foaie de dafin
- 2 catei de usturoi (optional)
- 1 lingurita de boia de ardei dulce sau iute sau afumata
- o cana de apa
Mod de pregatire pentru fasole rosie scazuta la tigaie:
- Desfacem conserva, clatim fasolea bine de tot in cate ape dorim.
- Scurgem fasolea de apa si o punem in tigaie incapatoare.
- Peste fasole adaugam o cana de apa, sare si piper, dafin si o lasam sa fiarba la foc potrivit.
- Fasolea va fierbe cam 15 minute maxim si intre timp mai adaugam boia de ardei care da aroma si culoare preparatului. Puteti renunta la boia daca nu va place.
- Stingem focul dupa aceste 15 minute si peste fasolea fiarta mai adaugam ulei de masline si cimbru.
- Servim imediat sau mai tarziu, rece sau cald.
Eu prefer mancarea calda dar fasolea aceasta are marele avantaj ca poate fi consumata si rece. Este tot buna.
Eu adaug uleiul de masline la final si cimbrul la fel pentru ca ambele ingrediente au antioxidanti si nu vreau sa le distrug.
Boiaua de ardei este si ea bogata in antioxidanti si as fi tentata sa o adaug mai spre final, deci sa nu fiarba chiar 15 minute intregi, ci mai putin. Daca nu vreti sa folositi boia de ardei ca sa dati culoare si aroma preparatului, atunci puteti adauga o lingurita de pasta de tomate sau putin bulion si veti obtine cam acelasi efect: culoare si aroma.
Fasolea fiarta se poate consuma si fara boia, dar cu putin usturoi. Cine este sensibil la usturoi, poate renunta la el. Fasolea se pregateste minunat si ca atare, fiarta si cu putin ulei, cu putin cimbru si cu orice alte verdeturi aromatice va plac.
Va salut cu drag! Pofta buna si sanatate maxima!
Mai multe retete culinare sanatoase puteti descoperi aici.