O idee de cina sanatoasa este cea de azi si vreau sa v-o impartasesc. Este absolut minunata, simpla si rapida, usor de pregatit, foarte sanatoasa. Si nu este musai sa folositi somon caci aceleasi rezultate se obtin si folosind alt tip de peste. Eu am folosit somon pentru ca nu are oase asa de multe si am vrut sa nu fac vreo greseala. Copiii mei stiu sa curete pestele de oase dar atunci cand pestele fierbe intr-o mancare, orice fel de mancare ar fi, exista riscul sa ramana vreun os. Asadar, incercati sa folositi peste cat mai lipsit de oase.
Ingrediente necesare pentru o cina sanatoasa cu somon si mazare:
- 400 grame de mazare congelata – suficient pentru 2 adulti
- 400 grame de somon congelat sau proaspat
- sare si piper
- verdeturi aromatice: oregano, cimbru, busuioc etc.
- 2 linguri de ulei de masline
- patrunjel verde tocat marunt
- 2 catei de usturoi optional
Mod de pregatire pentru somon cu mazare:
- Somonul si mazarea se pun in acelasi timp in tigaie impreuna cu o cana de apa, sare si piper.
- Lasam focul mediu si asteptam cam 15-20 minute sa fiarba somonul si mazarea impreuna.
- Mazarea nu trebuie sa fie fiarta complet, ci sa ramana inca verde si crocanta.
- Somonul trebuie sa fie facut la mijloc, deci sa nu fie roz crud.
- Dupa cele 20 de minute sau cat e necesar ca mazarea si somonul sa fie pregatite, stingem focul.
- In tigaia incinsa mai adaugam verdeturile aromatice, uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si patrunjelul verde tocat marunt.
- Servim imediat.
Nu pun uleiul de masline si nici verdeturile aromatice de la inceput pentru ca au antioxidanti si le-as distruge partial sau chiar complet. Asa ca mereu pun uleiul de masline spre final.
Per total, este o cina delicioasa si foarte simpla. Ma feresc de prea multe paste, prea multi cartofi sau orez asa ca mai plusez cu legume si peste, ca sa ma asigur ca mananc suficient de multe proteine si nu ma pufosesc prea tare 🙂
Sper sa va placa aceasta idee de cina sanatoasa si sa o incercati. Daca nu aveti mazare, folositi orice legume doriti. Rezultatul sigur va fi unul bun.
Pofta buna, sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!
As vrea sa va invit sa mai consultati si alte retete culinare sanatoase, mancare sanatoasa pregatita acasa:
Descoperiti: Retete vegetariene | Retete mediteraneene | Salate delicioase | Mancare asiatica | Mancare de post