Amestecul de legume este la latitudinea dumneavoastra. Puteti alege orice va place mai mult sau puteti de asemenea sa verificati lada de legume din frigider si sa stabiliti care sunt legumele mai ofilite si care ar trebui folosite cat mai curand posibil.
Eu fac de multe ori chestia asta si vreau sa va spun ca rar ajung sa arunc legume si verdeturi. De cele mai multe ori le folosesc in retete culinare sanatoase si delicioase. Azi va ofer una dintre acele retete mediteraneene pe care veti dori sa le pastrati in caietul dvs. cu retete.
Ingrediente necesare pentru 2 portii mari de adulti:
- 2 cartofi clasici, albi
- 2 cartofi dulci
- 1 morcov
- 2 cepe mici, albe sau rosii
- 4-6 buchete de broccoli
- 1 dovlecel
- sare, piper
- 6-8 linguri de ulei de masline
- oregano, cimbru, busuioc etc.
- 6-7 catei de usturoi.
Cum procedam pentru a pregati o mancare mediteraneana delicioasa si super hranitoare:
- Tocam toate legumele cam la aceeasi dimensiune.
- Punem toate legumele intr-o tava de cuptor si le stropim cu ulei de masline.
- Adaugam cateii de usturoi, sare, piper si verdeturile dorite: oregano, cimbru, busuioc etc.
- Amestecam bine toate legumele si daca dorim mai adaugam si boia de ardei dulce, iute, ce condimente naturale dorim.
- Dam tava la cuptor si lasam legumele sa se rumeneasca incet la foc potrivit.
- Cam 45 de minute dureaza toata distractia. Vedeti cand legumele incep sa prinda culoare si atunci e timpul sa stingeti focul.
- Serviti legumele ca atare, ca masa principala sau ca garnitura.
Va asigur ca o sa va placa aceasta reteta mediteraneana indiferent ce legume folositi. Puteti sa mai adaugati si fasole verde, mazare, anghinare, dovleac placintar, sfecla rosie si nu numai. Sunt multe legume care merg bine la cuptor.
De asemenea, eu nu pun apa in tava de cuptor. Uneori acopar toata tava cu legume cu foaie de copt, ca sa pastrez in tava toata aroma legumelor si sa am grija sa nu se rumeneasca prea tare. Raman mai zemoase si mai suculente in felul acesta.
Folositi orice metoda doriti, fie tava perfect descoperita, fie acoperita cu foaie de copt. Cu foaie de aluminiu nu acopar niciodata tava. Nu spun ca ar fi gresit, ci doar ca nu am incercat pana acum. Foaia de copt este perfecta pentru a retine in interiorul tavii toata apa continuta in mod natural de legume.
Va salut cu mare drag si va doresc multa sanatate!