Nu avem bors, nicio problema! Nici eu nu am mereu bors. Uneori am suc de lamaie proaspat stoarsa si uneori ma bazez pe butoiul de zeama de varza murata din care ma aprovizionez pentru orice ciorbita doresc sa pregatesc. Un beneficiu major este ca zeama de varza murata este bogata in probiotice, bacterii bune pentru sistemul nostru digestiv.
Ingrediente necesare pentru ciorba de legume cu zeama de varza:
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 1 radacina de patrunjel
- 1/4 radacina de telina
- 2 tije de telina
- 5 cartofi medii sau 3 cartofi mari
- o ceapa mare
- 1 catel de usturoi
- 1/2 leg. patrunjel si 1/2 leg. marar
- leustean uscat sau proaspat
- piper
- 4 linguri de ulei de masline
- 1 cana de zeama de varza
Cum pregatim ciorba de legume acrita cu zeama de varza:
- Tocam toate legumele si le punem la fiert in ordinea fireasca, de la radacinoasele tari si pana la legumele care fierb mai usor.
- Adaugam imediat piperul si catelul de usturoi. Eu sincer pun vreo 4-5 catei dar asa imi place mie, poate dvs. nu o sa va placa. Va decideti si puneti cat usturoi doriti.
- Cand toate legumele sunt fierte, adaugam zeama de varza murata si o lasam sa dea in clocot minim 2 minute.
- Adaugam verdeata tocata marunt si stingem focul.
- Adaugam uleiul de masline si servim.
Ciorba de legume cu cartofi si acrita cu zeama de varza murata este perfecta pentru sezonul rece. Se serveste cu ardei iute sau cu ceapa rosie.
Eu nu pun sare in aceasta ciorba fiindca zeama de varza murata este deja sarata si s-ar putea sa fie prea multa sare. Eu ma feresc de sarea in exces.
Da, este o mancare ideala pentru dietele de slabire. Ciorba este un preparat foarte dietetic. Nu avem prajeala, nu avem ingrediente greu de digerat. Sunt doar legume fierte si putin ulei de masline care aduce aport de antioxidanti si Omega 3.
Ciorba se poate consuma la pranz si daca va simtiti ok cu aceasta idee, poate fi singura in meniu, fara felul 2, fara paine. Fiecare stie cum prefera sa consume ciorba mai bine. Eu trebuie sa am ardei iute la ciorba dar painea poate lipsi fara probleme. Nu si ardeiul iute 🙂
Sanatate maxima si pofta buna!