O supa excelenta este cea pe care o voi impartasi azi cu voi. Este absolut delicioasa, foarte satioasa si hranitoare. Se prepara si rapid, asadar nu va temeti ca veti sta in bucatarie ore in sir. Dimpotriva, puneti legumele la fiert si plecati la treaba voastra. Cititi o carte, vedeti un film. Doar sa nu plecati prea departe ca sa nu scada chiar toata apa din supa. Pana la urma, vrem sa iasa o supa, nu piure de legume.
Mi s-a mai intamplat si mie sa imi iasa piure si nu e tragedie.
Ingrediente necesare pentru supa crema de pastarnac si cartofi dulci:
- 2 radacini de pastarnac
- 2 cartofi dulci medii sau mari (poza de mai jos, deja curatati si tocati marunt)
- o ceapa
- 1 morcov
- 1/4 radacina de telina
- sare si piper dupa gust
- oregano uscat, cimbru uscat
- 4-5 linguri de ulei de masline
- 2 foi de dafin
Mod de pregatire super simplu pentru o supa crema de pastarnac si cartofi dulci:
- Punem legumele la spalat, le curatam, le tocam cuburi.
- Fierbem legumele in apa suficienta, aici fiecare luand decizia cu privire la cata apa doreste sa adauge in functie de cat de groasa sau lichida vrea sa fie supa finala.
- Cand au fiert toate legumele, bagam blenderul vertical si avem supa crema de legume.
- Mai adaugam in supa fierbinte si foi de dafin, oregano uscat, cimbru uscat, sare si piper, ulei de masline.
Servim cu crutoane sau ca atare. Este buna si calda, si rece. Eu prefer sa fie calda si nu am nevoie decat de 2 catei de usturoi serviti cu aceasta supa. Pentru mine, usturoiul este pentru colesterol tinut sub control 🙂
Este o supa delicioasa, satioasa, tine de foame mult timp. Eu prefer sa pun uleiul de masline la final ca sa ii pastrez antioxidantii. Voi puteti face cum considerati de cuviinta. Este o mancare pe care e bine sa o ai in frigider si din care sa poti pune la incalzit cate un bol zdravan pentru momentele in care iti e foame si vrei mancare sanatoasa rapid.
As vrea sa va invit sa mai consultati si alte retete culinare sanatoase, mancare sanatoasa pregatita acasa:
Descoperiti: Retete vegetariene | Retete mediteraneene | Salate delicioase | Mancare asiatica | Mancare de post