Cred ca pilaful sarbesc este una dintre cele mai bune retete din lume. Si noi avem pilaf cu legume in meniu macar o data pe luna, asa ca am invatat sa il pregatesc foarte simplu si rapid. Pilaful sârbesc este o rețetă tradițională din bucătăria balcanică, cunoscută pentru simplitatea și savoarea sa. Este un fel de mâncare pe bază de orez, legume, preparat într-un mod aproape similar cu risotto-ul sau alte mâncăruri din orez.
Astazi va ofer o reteta delicioasa si simpla, rapida si sanatoasa.
Iata ingredientele necesare pentru 4 portii de adult de pilaf sarbesc:
- 200 grame de orez alb
- 1 morcov
- 1 ardei kapia
- 2 fire de ceapa verde
- 2 rosii
- 4 linguri de ulei de masline sau de floarea soarelui
- sare si piper
- cimbru si oregano
Iata cum se pregateste cel mai simplu pilaf sarbesc:
- Spalam orezul in mai multe ape si il lasam la umflat.
- Tocam rosiile, ceapa verde, ardeiul kapia.
- Dam pe razatoare morcovul.
- Intr-o tigaie incapatoare vom pune toate legumele, orezul, uleiul si dam drumul la foc mediu.
- Amestecam din cand in cand timp de 5 minute. Legumele lasa suc propriu iar orezul va incepe sa se umfle din ce in ce mai mult.
- Adaugam o cana de apa, sare, piper si lasam orezul si legumele sa fiarba. Mai amestecam din cand in cand. Nu vrem sa se lipeasca orezul de tigaie.
- Spre final, adaugam cimbru, oregano si alte verdeturi care ne plac.
- Stingem focul cand orezul e fiert.
- Servim pilaf sarbesc simplu, ca atare, sau cu muraturi sau cu orice salata dorim.
Pilaful sarbesc este delicios, sanatos, simplu si rapid. Este o reteta de mancare sanatoasa pe care cred ca ar trebui sa o avem in meniu mai des. Caci are ingrediente sanatoase si hranitoare, bogate in vitamine si minerale. Deci merita sa fie in planul nostru alimentar. Pilaful sârbesc se servește de obicei ca fel principal, dar poate fi și o garnitură excelentă pentru alte preparate.
Si daca vreti sa mergeti un pas mai departe, aruncati in tigaia cu legume si orez si o mana de ciuperci Champignon. Si o sa obtineti un pilaf si mai gustos, si mai bogat in nutrienti. Ciupercile trebuie musai sa fie pregatite termic in mod corect. Eu nu sunt adepta ciupercilor crude sau insuficient preparate termic.
Sa aveti pofta si sanatate maxima!
Descoperă Pagina mea de Facebook