Tăiței cu legume și ciuperci la tigaie – fix ce vreau sa gatesc cand ma grabesc si vreau ceva rapid. Este o mancare delicioasa, rapid de pregatit, simplu de realizat, cu ingrediente pe care le putem cumpara de la orice market.
Iar postul este ocazia perfectă să transformăm tăițeii într-un preparat delicios și ușor de făcut.
Iată cum să prepari acest fel de mâncare.
Ingrediente pentru o mâncare asiatică delicioasă, 2 porții de adulti:
- 300 g Ciuperci (Shiitate, Champignon, Pleurotus, sau orice alte ciuperci preferate)
- 2 dovlecei mici
- o ceapă mare
- 1 ardei kapia mare
- Ghimbir proaspat – o radacina mica de tot
- Usturoi – 2 – 3 căței
- Condimente asiatice (opțional: sos de soia, sos de chilli, turmeric, coriandru, etc.)
- 200 – 300 g tăiței (de grâu, orez sau spaghete)
Instrucțiuni simple de pregatire pentru o mancare asiatica delicioasa:
- Pregătim ciupercile:
Într-o tigaie mare, încălzim puțin ulei și adăugăm ciupercile (de orice tip preferăm). Le călim la foc mediu, adăugând sare și piper, până când devin fragede și ușor rumenite. Dacă folosiți Shiitake, veți obține o aromă mai intensă, dar orice tip de ciuperci funcționează perfect.
2. Pregătim legumele:
Sotăm la foc potrivi dovleceii tăiați cuburi, ceapa tocată și ardeiul kapia feliat. Amestecați bine și lăsați legumele să se înăbușească la foc iute timp de aproximativ 5 minute, pentru a se pătrunde și a-și elibera aromele. Dacă doriți, acum este momentul să adăugați și alte legume, cum ar fi morcovi sau brocolli.
3. Condimentăm:
După ce legumele sunt bine pătrunse, adugați ciuperci scăzute, ghimbirul ras, usturoiul tocat mărunt și condimentele asiatice dorite (sos de soia, sos de chilli, turmeric etc.). Amestecați și lăsați totul pe foc pentru încă 1-2 minute pentru a combina aromele.
4. Fierbem tăițeii:
Între timp, fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puteți folosi tăiței din grâu sau orez, sau chiar spaghete dacă nu aveți tăiței asiatici la îndemână. După ce sunt gata, scurgeți-i bine de apă.
5. Combinăm ingredientele:
După ce legumele s-au gătit, opriți focul și adăugați tăițeii scurși în tigaie. Amestecați bine pentru a combina legumele cu tăițeii. Stropiți cu sos de soia și, dacă doriți, mai adăugați condimente după gust.
6. Servire:
Serviți preparatul cald, și bucurați-vă de o masă delicioasă și sănătoasă, gata în câteva minute!
Puteți servi preparatul fără tăiței dacă doriți. Sunt și persoane care vor să evite tăițeii și atunci nu este nicio problemă dacă avem doar legume și ciuperci scăzute la ceaun, stropite cu sos de soia și ce alte condimente asiatice se preferă.
Acest fel de mâncare este perfect pentru post, dar poate fi savurat oricând.
Sănătate maximă și mult succes la rețete culinare sănătoase și delicioase!