E nevoie si de salata, indiferent ce regim alimentar tinem. Ca este o salata calda sau o salata proaspata, de legume si verdeturi este mereu nevoie. Asa ca va invit sa descoperiti 12 dintre cele mai bune salate pe masa de Craciun. Nu doar muraturi, ci si legume si verdeturi care pot tine echilibrul pentru un program alimentar cat mai sanatos.
Si cu toate ca unii dintre noi nu prea se impaca bine cu legumele, va asigur ca sunt si salate delicioase care vor cuceri orice inima. Trebuie doar sa folosim verdeturi mai putine si sa avem un sos – dressing care sa faca salata super apetisanta. Caci aici sunt secretele unei salate care poate deveni cu adevarat apreciata. Multi se feresc de verdeturi si de aceea refuza salatele. Iar sosul face salata sa prinda gust si aroma.
Iar pentru masa de Craciun va las 12 idei de salate care chiar merg bine, arata frumos si sunt super sanatoase. Tin in balanta programul alimentar, sa nu mearga prea mult spre cealalta extrema :))) Cea in care iesim din sarbatorile de Craciun cu 2-3-4 kg in plus.
Iata cele 12 salate perfecte pentru masa de Craciun:
Salata de rosii, fenicul, suc de lamaie. Nu pun sare, nu pun piper, nu e nevoie de ulei de masline. Este o salata delicioasa, racoritoare, numai buna de pus pe masa de Craciun. Arata minunat si are gust senzation.
Salata de mere verzi, kaki (sharon), stafide, fenicul tocat marunt, suc de lamaie. Este ceva delicios si super racoritor.
Salata de avocado – miez de avocado pisat marunt sau pus la blender cu suc de lamaie, sare, piper. Ornati cu busuioc verde daca aveti. Merge de minune pe paine integrala, poate chiar ca aperitiv.
Salata de varza alba, varza rosie, busuioc verde (ca decoratiune si da putina aroma), ulei de floarea soarelui sau de masline, sare, piper, suc de lamaie.
Broccoli fiert la aburi sau in apa clocotita cateva minute + rosii + ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Nu e musai sa faceti bradut de Craciun dar puteti sa realizati daca doriti, special pentru cei mici.
Salata de sfecla rosie fiarta, suc de lamaie, ulei de floarea soarelui sau de lamaie, sare, piper, patrunjel verde. Este o salata delicioasa si sanatoasa. Eu sunt fan sfecla rosie si nu prea imi lipseste din casa. Nu imi place cruda ci fiarta. Dar voi procedati cum stiti mai bine. Sunt multe persoane care fac salata cu sfecla cruda.
Salata de vinete, perfecta pentru masa de Craciun. Eu am vinete la congelator asa ca voi scoate o punga pentru aceasta ocazie. Pun vinetele decongelate la blender, adaug sare, piper, ulei de floarea soarelui si la final mai adaug ceapa tocata marunt si servesc.
Salata de ardei copti cu sau fara busuioc verde. Am ardei copti la congelator dar am si la borcan. Asa ca voi alege una dintre optiuni pentru acest eveniment minunat. Nu e musai sa ii mai trageti la tigaie daca nu doriti desi au o aroma mai profunda cand sunt un pic rumeniti in ulei. Eu mai pun otet, mujdei, verdeturi aromatice proaspete sau uscate.
Aici sunt ardeii copti simpli, cu mujdei si otet. Este o bunatate de salata calda pe care eu o am mereu pe masa de Craciun.
Salata colorata din zucchini, ardei gras in 3 culori, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Si este delicioasa, un preparat culinar pentru care ai nevoie de 5-6 minute sa fie gata si face orice masa festiva mult mai frumoasa si mai sanatoasa.
Salata de telina cu maioneza si patrunjel. Dau pe razatoare radacina de telina, adaug maioneza si asezonez cu patrunjel verde. Sta bine pe orice masa festiva. Se consuma ideal cu paine integrala bogata in fibre.
Salata de sfecla rosie fiarta, radacina de telina data pe razatoare, patrunjel verde, ulei de masline, sare, piper. Este delicioasa, sanatoasa, satioase si iti da o pauza de la sarmale si cozonac :)))
Salata de telina cu rosii, patrunjel, un strop de ulei de floarea soarelui sau de masline, suc de lamaie. Este ceva incredibil de bun, o combinatie delicioasa care sta bine pe orice masa care de altfel este incarcata si cu multe calorii. Tine scorul in favoarea dietei pentru mine. Deci sigur va fi pe masa de Craciun si pe cea de revelion.
Salata de rosii, zucchini, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Folositi dovlecei daca nu gasiti zucchini, caci gustul este cam acelasi. Este o salata delicioasa si arata minunat. Cine nu mananca dovlecei cruzi poate sa inlocuiasca cu castraveti.
Salata deliocioasa din radacina de telina, morcov, parunjel, ghimbir, suc de lamaie. Dam pe razatoare telina si morcovul si adaugam restul ingredientelor. Ghimbirul este pentru aroma. Il scot din salata si il pun in ceai. Nu il mananc asa cum este caci are aroma prea tare. Doar il las in salata cateva minute sa isi lase aroma. Idem pentru lamaie. Este pentru decor si pentru aroma 🙂
Salata de varza murata cu ulei de floarea soarelui si piper. Este nelipsita de pe mesele de iarna si anul acesta nu va fi diferit. In fiecare an am varza pusa la murat si o folosesc in mod special pentru aceasta salata.
Salata de varza creata proaspata, morcov, ulei de floarea soarelui, otet, sare, piper. Amestecam totul bine si servim alaturi de alte preparate culinare. Da o pauza de la sarmale.
Acestea sunt cele 12 salate sanatoase si delicioase, pe care le puteti folosi ca inspiratie sa va completeze frumos masa de Craciun. Si va rog sa le modificati dupa bunul plac si in functie de ce ingrediente va fac bine si va plac, desigur si in functie de cele pe care le aveti la dispozitie. Caci un pic de creativitate face intotdeauna minuni, chiar si in bucatarie. Mi s-a intamplat mie de multe ori sa raman fara un ingredient necesar intr-o reteta si sa il inlocuiesc cu altul pe care il aveam la indemana. Si vreau sa va spun ca am ajuns sa ma minunez de cat de bine a functionat trucul. Si ma aleg uneori cu noi combinatii alimentare ca ii surprind pe cei dragi, nu doar pe mine 🙂
Va salut cu drag si va doresc sarbatori de Craciun cu bucurie in suflet! Si cu cei dragi alaturi de voi sau in gandul vostru!
Ma puteti urmari si pe pagina mea de FB, precum si pe Instagram.
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase!