Din seria deserturilor sanatoase cu paste, face parte si reteta de azi. Cei care imi urmaresc blogul stiu ca sunt o mare fana a retetelor cu paste, fie ele dulci sau sarate. Astazi va ofer o reteta simpla si rapida de desert gustos, o reteta inspirata din bucataria balcanica. Polonezii, sarbii, slovenii, ungurii au aceasta reteta in gastronomia lor si merita incercata fara doar si poate.
Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru 2 portii mari de paste cu seminte de mac:
- 300 de grame de paste cantarite uscate
- 4 linguri de seminte de mac
- 4 linguri de zahar
- coaja unei portocale
- 4 linguri de ulei de susan
- scortisoara
Mod de preparare pentru cele mai bune paste cu seminte de mac:
- Semintele de mac se incing intr-o tigaie timp de 2-3 minute la foc mic pana cand incep sa miroasa a nuca 🙂
- Semintele de mac prajite se pun in rasnita de cafea si le macinam.
- Semintele de mac macinate se amesteca cu zahar, ulei de susan, scortisoara si coaja de lamaie.
- Pastele se fierb al dente si se scurg, fara sa se clateasca. Pastele neclatite prind mai bine sosul de seminte de mac.
- Pastele scurse se amesteca cu sosul din seminte de mac macinate fin. Eu amestec cu mana! E mai usor asa.
- Serviti cele mai bune paste cu seminte de mac din lume.
O regula importanta este sa prajiti semintele de mac inainte de a le folosi in aceasta reteta fiindca doar asa vor avea aroma deosebita. Uleiurile din semintele de mac ies in evidenta cand semintele sunt prajite usor, nu arse.
Semintele de mac prajite trebuie macinate fiindca altfel nu vor avea aroma deplina.
Sosul din seminte de mac se amesteca cel mai bine cu pastele manual, nu cu furculite si nu cu linguri. Eu, cel putin, m-am descurcat mai bine cu mainile si vreau sa va spun ca am reusit destul de usor. Parea ca ar fi o treaba dificila dar a mers bine fiindca uleiul de susan a ajutat foarte mult.
Vreau sa va incurajez sa incercati aceasta reteta dar va asigur ca nu este mai gustoasa decat reteta de paste cu nuci, miere si scortisoara. Este diferita, asta e clar. Nu se aseamana foarte mult dar merita incercata fiindca este o reteta delicioasa, un desert bun, gustos, hranitor.
Pastele cu seminte de mac se pot pregati cu orice tip de paste. Eu am folosit linguine dar merg si penne, farfalle, tagliatelle, spaghete, macaroane si orice alta forma de paste doriti.
Una peste alta, iata un desert vegan delicios si rapid, simplu si sanatos. Va invit sa il incercati si, de ce nu, sa il imbunatatiti cu nuci macinate 🙂
Citeste si:
12 idei de mic-dejun perfect pentru slabit natural
Retete de mancare sanatoasa pentru slabit: 12 idei simple si rapide
Lamai cu miere la borcan, un remediu naturist delicios
9 idei de mic-dejun sanatos si hranitor
21 de idei de mic dejun super sanatos, pentru copii si toata familia
33 de retete vegetariene: Salate delicioase si sanatoase pentru fiecare gust
7 salate inspirate din dieta alcalina. Cate una pentru fiecare zi a saptamanii