Broccoli este sanatos, un superaliment la care ne gandim de fiecare data cand ne scrie listele de cumparaturi lunare. Cine are nevoie de mai multe fibre si de mai multi antioxidanti in dieta, ar trebui sa treaca pe lista de necesitati si 2-3 pungi de broccoli congelat. Le aruncati in congelator si consumati din ele pe tot parcursul lunii. In supe si ciorbe, in tocanite, la cuptor, in salate. Retetele mele cu broccoli sunt mai jos.

Broccoli la cuptor – budinca cu branza si oua, rosii, piper, ulei de masline. Broccoli-ul se rupe buchetele mici si acestea se oparesc timp de 2-3 minute. Le scurgem si le lasam deoparte. Batem bine 5-6 oua, adaugam telemea data pe razatoare, rosii tocate, piper, ulei de masline. In acest amestec de budinca vom adauga broccoli. Dam la cuptor pana cand budinca este gata.

Broccoli oparit timp de 2-3 minute in apa clocotita si apoi servit langa pilaf, salata de sfecla, stropit cu ulei de masline. Puteti adauga si sos de soia si sos de chili daca doriti. Combinatia este geniala!

Broccoli oparit timp de 2-3 minute si apoi adaugat in salata de rosii, morcov, seminte de susan negru, ulei de masline, sare si piper.

Paste cu sos de rosii, masline fara samburi, broccoli tras la tigaie. Adaugati si 1-2 catei de usturoi in sosul de rosii pentru mai multa aroma. Usturoiul merge bine cu broccoli si cu rosiile.

Mix de broccoli cu rosii cherry si paste fierte al dente, toate trase la tigaie in putin ulei de masline, sare si piper. Broccoli este oparit in prealabil, 2-3 minute in apa clocotita.

Broccoli innabusit + sos de iaurt cu usturoi, sare si piper. Este o combinatie absolut minunata.

In sosul de iaurt puteti adauga si fulgi de ardei iuti in loc de piper

Broccoli tras la tigaie cu putin ulei de masline, 2-3 catei de usturoi, sare si ardei iute proaspat.

Salata de telina cu morcovi si broccoli + ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper

Broccoli innabusit cu sos de tahini + iaurt cu usturoi si pudra de boia afumata.

Salata de broccoli innabusit + rosii + masline fara samburi + ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper

Sper mult sa va inspire aceste retete cu broccoli. Sunt retete sanatoase si super hranitoare, pe care le puteti adapta in functie de propriile voastre preferinte. Broccoli se poate gati si la cuptor, si pe gratar. Promit sa mai revin cu noi retete cu broccoli. Cred ca este un superaliment caruia sa ii acordam mai multa atentie.

Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!