Iubim nautul pentru ca este o sursa curata de proteine. Si se prepara humus din naut, deci inca un motiv sa apreciem aceasta leguminoasa hranitoare. Fara humus viata ar fi mai trista, stim toti. Cine nu stie ce este humusul, trebuie neaparat sa il incerce. Va deveni o gustare obisnuita!

Humusul picant se prepara ca si cel clasic doar ca ii vom adauga cateva arome in plus. In mod special discutam despre ghimbir, piper si boia iute. Desigur ca puteti merge si mai departe si sa adaugati ardei iute proaspat sau fulgi de chili. Voi stiti cat de picanta vreti sa fie mancarea pe care o consumati. Recunosc faptul ca si eu vreau uneori mancare super extra hot.

Iata ingredientele de care aveti nevoie pentru a pregati humus delicios:

• 2 conserve de naut
• 6 linguri de ulei de masline
• 3 catei de usturoi
• sare si piper
• 1/4 lingurita de pudra de chimion
• 1/4 lingurita de pudra de boia de ardei dulce
• 1/4 lingurita de pudra de boia de ardei picanta
• 1/4 lingurita de pudra de turmeric (curcuma)
• un varf de tulpina de ghimbir proaspat sau 1/4 lingurita de pudra de ghimbir
• 2 linguri de tahini (pasta de susan)

Cum pregatim humus:

Blenduim nautul cu toate ingredientele, adaugand putina apa plata, cam jumatate de cana. Humusul astfel obtinut se consuma cu paine, cu felii de ardei gras, pe frunze de salata verde, pe frunze de andive, cum doriti.

O alta optiune este sa il serviti pe rondele de castravete. Veti manca vreo 10-20 si va spun de pe acum ca nu veti regreta nicio imbucatura. Sunt absolut geniale. Sunt si aperitive aspectuoase, sunt si gustari sanatoase, pot fi mic dejun hranitor si chiar si o cina frugala.

Nautul ofera proteine de calitate foarte buna. Si impreuna cu tahini pot aduce organismului un aport considerabil de aminoacizi pretiosi.

Sanatate maxima si mult succes in tot ce faceti!