Atunci cand mancam alimente integrale avem ocazia sa punem organismul la treaba. Ii dam fibre, ii dam vitamine si minerale, ii dam mancare adevarata care trebuie digerata si astfel organismul consuma energie. Evident, asa ajung unele alimente sa nu ne ingrase absolut deloc, ba dimpotriva, sa ne ajute sa slabim. Ocupandu-ne stomacul cu mancare sanatoasa, nu o sa mai aiba timp de alte preparate culinare nesanatoase, prajeli, grasimi, fast-food si dulciuri din comert. Secretul este sa te tii ocupat cu alimente sanatoase si sa iti oferi timp si rabdare sa poti sa imprimi un nou obicei, cel de a manca sanatos.
Specialistii spun ca ne trebuie aproximativ 21 de zile sa invatam un nou obicei bun si sa il eliminam pe cel rau. Si eu sunt de acord ca nu vom reusi sa ne imbunatatim stilul de alimentatie 100%, in totalitate, peste noapte si pocnind din degete. Lucrurile bune se intampla progresiv, in timp, cu rabdare. Si cred ca e nevoie de mancare gustoasa si sanatoasa, nu doar sanatoasa. Nu o sa reusim sa mentinem un stil de alimentatie mult timp daca nu avem retete gustoase.
Eu va ofer 23 de idei de salate care pe mine ma ajuta sa ma mentin in forma si sa slabesc atunci cand simt ca este necesar 🙂 Salatele pregatite acasa sunt un exemplu minunat pe care il putem aplica in viata noastra de zi cu zi, cu eforturi mici, cu bani putini, totul pentru un plan de alimentatie super sanatoasa. Nu trebuie cine stie ce legume si cine stie ce sosuri. Dimpotriva, salatele simple sunt cele mai eficiente in a ne ajuta sa dam jos kilogramele nedorite.
Iata si cele 23 de salate pe care eu le prepar destul de des si care v-ar putea interesa si pe voi, macar pentru inspiratie:
Salata de broccoli oparit 2-3 minute in apa clocotita + rosii, masline, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Este una dintre cele mai sanatoase salate din cate am gustat vreodata si foarte bogata in antioxidanti. Secretul este sa folositi ulei de masline de calitate, care da aroma buna salatei. Si de asemenea este recomandat sa aveti lamai proaspete al caror suc fac broccoli nu doar comestibil, ci de-a dreptul gustos.
Salata detoxifianta de rosii, ceapa, patrunjel cat de mult puteti suporta intr-o salata, masline tocate marunt, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Eu pun foarte mult patrunjel pentru ca ma ajuta pentru sanatatea organismului meu. Are multe beneficii si il includ in multe preparate culinare, nu doar in supe si ciorbe, ci si in salate, smoothie-uri si in sosuri. Pentru a-l folosi in sosuri, patrunjelul se pune pe blender si il transformam in pasta fina. Apoi se combina cu ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie si obtinem un sos delicios pentru cartofii copti sau pentru diverse alte preparate.
Salata de cicoare rosie, rucola, rosii, masline, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Este o salata delicioasa si foarte sanatoasa iar daca simtiti ca rosiile sunt deja acre, puteti renunta la sucul de lamaie. Mie imi place sucul de lamaie pentru ca are multe beneficii pentru sanatate si stimuleaza sanatatea sistemului imunitar, printre alte calitati 🙂
Salata de varza alba, varza rosie, morcov, marar, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Este un preparat culinar foarte bogat in antioxidanti iar acest lucru se poate observa pur si simplu din multitudinea de culori ale ingredientelor folosite. Va recomand sa folositi varza rosie, care este bogata in antociani, unii dintre cei mai valorosi si puternici antioxidanti din lume. Desigur, si uleiul de masline este bogat in antioxidanti, precum si morcovul (betacaron), mararul, sucul de lamaie si chiar si piperul.
Salata verde cu rosii, masline, mult marar, telemea slaba, ulei de masline, sare, piper. Daca as alege o mancare sanatoasa pe care sa o consum zilnic, probabil ca pe lista de preparate ideale ar fi si aceasta salata delicioasa. Foarte des aleg sa folosesc tofu si nu branza. Sunt probabil cel mai mare fan al tofu din lume insa conditia mea este sa fie tofu afumat, singurul care are gust cu adevarat bun, cel putin pentru mine.
Salata de ardei gras in 4 culori: galben, rosu, portocaliu, verde + ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Am gustat prima data aceasta salata la un restaurant cu specific asiatic si mi-a placut foarte mult. Nu credeam ca poate fi o mancare asa gustoasa dar era singura salata din meniu care parea totusi promitatoare. Si a fost mai mult decat gustoasa, a fost excelenta, motiv pentru care este in meniul meu aproape la fiecare masa festiva.
Salata de rosii, castraveti, ceapa, ulei de masline, ardei iute tocat marunt, sare, piper, suc de lamaie. Evident ca ati putea sa serviti aceasta mancare sanatoasa si delicioasa cu 1 catel de usturoi tocat marunt si cu paine buna alaturi. Combinatia merge de minune si am descoperit-o in Italia, unde am aflat ca italienii mananca rosii cu usturoi si cu ulei de masline asa cum romanii mananca rosii cu branza si cu paine, ca un obicei bine inradacinat in cultura noastra gastronomica.
Salata de ardei gras, ridichi, salata verde, muult marar, tofu afumat, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Tofu afumat este minunat si va recomand sa il consumati in orice combinatie doriti, dar mai ales alaturi de legume proaspete si crocante. Exista si tocanita de tofu si vreau sa va spun ca este o mancare cel putin spus divina. Tofu imita perfect carnea, avand aproape acelasi continut de proteine, doar ca fara colesterol si fara sa ne creasca riscul de ateroscleroza, obezitate, nivel prea mare de trigliceride sau de guta.
Salata de spanac, rosii, mozzarella, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Evident ca este o salata delicioasa si pentru mine este ideala chiar daca sunt la dieta sau nu. Tine de foame mult timp. Evident ca eu prefer tofu in loc de mozzarella sau masline de orice fel si de orice culoare. Cine este totusi fan branza, o poate folosi cum considera de cuviinta.
Salata de ardei gras rosu, galben, zucchini, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Dragilor, este o mancare sanatoasa si hranitoare, pe care o puteti prepara oricand suferiti de anemie, cand va reveniti dupa o perioada de boala, dupa afectiuni care va vlaguiesc de energie. Toti antioxidantii din aceasta mancare sanatoasa sunt pretiosi si aduc beneficii uriase pentru sanatatea organismului nostru si pentru nivelul inalt de energie pe care ni-l dorim.
Salata de castraveti, morcovi, seminte de susan, sare, piper, ulei de masline, suc de limeta sau de lamaie. Este o salata cu specific asiatic si pe care o prepar destul de des, cu succes mai ales daca avem musafiri. Copiii nu sunt fani morcov in salata dar pentru o mancare asiatica, aceasta salata se potriveste perfect!
Salata de rosii, castraveti, masline, oua de prepelita fierte, ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie. Este o mancare sanatoasa si bogata in proteine, pe care eu as servi-o alaturi de paine integrala sau paine graham. Painea bogata in fibre si in proteine este alegerea cea mai buna pentru cei care vor sa consume salata in loc de felul principal si vor de asemenea sa se asigure ca sunt satui mult timp.
Salata verde cu rosii, masline, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper. Daca doriti sa puneti si un avocado in aceasta farfurie sanatoasa, sa stiti ca nu se supara nimeni. Dimpotriva, ar fi o idee minunata si chiar un preparat care sa aduca aport mare de nutrienti. Nimeni nu vrea calorii goale, care doar umplu stomacul si tin de foame o vreme. Vrem vitamine, minerale, antioxidanti si fibre suficiente care sa ne inunde organismul cu energie.
Salata de rosii cu andive, patrunjel, ulei de masline, sare si piper, otet sau zeama de lamaie. Andivele sunt minunate pentru ficat iar impreuna cu rosiile isi potenteaza capacitatea de a intari sistemul imunitar. Antioxidantii continuti de aceasta salata au capacitatea sa ne aduca energie in organism si sa curete corpul de toxine.
Salata de kale cu rosii, ceapa rosie, zeama de lamaie, ulei de avocado, sare si oregano uscat. Cu toate ca nu gasim
Salata de ardei gras multicolor, ceapa, patrunjel, zeama de lamaie, ulei din samburi de dovleac si sare
Salata de telina cu tahini (pasta de susan), marar, zeama de lamaie si sare
Salata de telina, ardei gras, morcov, castravete, pasta de avocado, zeama de lamaie, sare si piper
Salata de rosii, dovlecei, ceapa rosie, branza sau tofu, masline, ulei de masline, zeama de lamaie, piper
Salata de rosii, castraveti, ceapa, tofu afumat, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si patrunjel proaspat
Salata de sfecla rosie fiarta, telina, patrunjel, sare, piper, zeama de lamaie, ulei de masline
Salata de telina, morcov, patrunjel proaspat, zeama de lamaie. Daca nu vreti sa adaugati verdeata in aceasta salata, puteti sa il eliminati complet. Nu este nicio problema nici daca il inlocuiti cu marar sau cu alte verdeturi care va plac.
Salata de rosii cu ceapa si patrunjel + salata de varza alba, varza rosie, morcov. Ambele sunt stropite cu zeama de lamaie, ulei de masline si sare
Salata de varza alba, varza rosie, busuioc, ulei de masline, otet, sare si piper
Salata de telina, rosii, patrunjel, ulei de floarea soarelui, otet, sare si piper
Salata de rosii, masline, avocado, zeama de lime, ulei de masline, sare si piper
Salata de rosii, masline, broccoli fiert la aburi, zeama de lamaie sau otet balsamic, ulei de masline, sare si piper
Sfarsit fericit! Ca-n basme. Si cu cate kilograme in minus pe luna aveti nevoie, mai ales daca va abtineti de la prostii, gustarele vinovate, porcarii hipercalorice. Dieta nu functioneaza daca mancam sanatos 90% din timp iar in restul de 10% o dam in bara. Deci sa nu credeti ca puteti sterge cu buretele 2 hamburgeri de la amiaza daca spre seara mancati o salata. Salata singura nu face minuni. O mai ajutam si noi
Nu uitati faptul ca orice dieta se alege corect impreuna cu medicul dvs. specialist. Informatiile prezentate de mine au caracter informativ si reprezinta experienta mea in procesul de slabire si de mentinere. Ce functioneaza pentru mine se poate dovedi ineficient sau putin eficient pentru o alta persoana. Consultati medicul inainte de a face orice modificare in dieta dvs.
Sanatate maxima si mult succes la retete culinare sanatoase si delicioase!